|
|
Buideltjes Met Lamsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 vellen filodeeg uit de diepvries
1 sjalotje
1 teentje knoflook
1 el olijfolie
zout en peper
2 tl kerrie
halve tl gemberpoeder
enkele druppels tabasco
500 g lamsgehakt
1 ei
1 preiblad
125 gesmolten boter
Voorbereiding:
Laat het filodeeg ontdooien zoals op de verpakking staat aangegeven.
Bereidingswijze:
Schil en snipper het sjalotje en knoflook en bak ze in de olie glazig. Voeg zout, peper, kerrie, gemberpoeder en tabasco toe en laat alles afkoelen. Meng het gehakt en het ei. Leg het preiblad enkele tellen in ruim kokend water en spoel het af onder de koude kraan. Snij het in de lengte in enkele dunne repen. Haal de velletjes deeg van elkaar en bestrijk ze dun met de gesmolten boter. Leg acht keer 2 velletjes deeg schuin op elkaar. Snij de laatste 4 vellen doormidden en leg ze in het midden op de deegvellen die je net schuin op elkaar gelegd hebt. Verdeel het gehakt over het deeg en vouw de pakjes naar boven dicht. Bind ze samen met een reepje prei en zet ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met de overgebleven boter en schuif de plaat in een voorverwarmde oven van 200 graden celsius / stand 4. Bak ze in 15 min. gaar en goudbruin.
|
|
|